有機肥料で安全な野菜づくり

2011年7月10日日曜日

今日の畑　＜７/１０　晴　３４℃＞

今日のキュウリは、太くて大きなものが多くありました。

キュウリが８月末まで収穫できるようにと、追肥と水撒きをしました。

また、肥料と水やりが十分だと、曲がったキュウリが少なくなるそうです。

収穫際が７月２３日（土）に１日繰り上げになりそうですが、枝豆が間に合うかが心配です。

まだ実が薄く、２週間で食べ頃の大きさになるのでしょうか？

今日の収穫（キュウリ、ナス、ピーマン）

2011年7月3日日曜日

キュウリ・ナスの驚異の生長　＜７/０３　曇　３２℃＞

「二本仕立て側枝一果どり栽培」は、JA三鷹が開発した「ナス栽培の新方式」だそうです。（メンバーからの情報です）

目的＆効果は、慣行栽培より収量は減少するけれど、ナスの品質向上と作業の省力化を可能にする栽培方法とのことです。

詳しくは、東京都産業労働局の広報資料に記載されています。

ナスの根元に防虫対策としてニラを植えました。
有機栽培の基本でコンパニオンプランツというそうです。

ナスの生長

左から6/26、6/29、7/03撮影。

一週間で9ｃｍ→19ｃｍと+10ｃｍも成長

キュウリの生長

撮影日＝左6/29、右7/03

４日間で８ｃｍ→29ｃｍと１日５ｃｍのスピードで成長！

収穫物の仕分け

女性陣が参加者全員平等に持ち帰れるよう分けてくれています。

今日の収穫物（ジャガイモ、キュウリ、ピーマン、ナス）

2011年7月1日金曜日

キュウリの収穫が最盛期桃井班・清水班交代で水曜日にも収穫します。(雨天決行)
枝豆の生育次第ですが、７月２４日に恒例の収穫祭を予定しています。

★午前９時３０分集合
７月３日（日）　キュウリ・じゃがいも収穫・草取り清掃
７月６日（水）　キュウリ収穫清水班
７月１０日（日）　キュウリ収穫・草取り清掃
７月１３日（水）　キュウリ収穫桃井班
７月１７日（日）　キュウリ収穫・草取り清掃
７月２０日（水）　キュウリ収穫清水班

７月２４日（日）収穫祭(予定) 午後２時３０分～
参加費：５００円
場所：清沓中通会議室前庭
収穫した枝豆を茹で、バーベキューを楽しみまし
ょう、ビールなど飲み物も用意します。
７月２７日（水）午前９時３０分～
キュウリ収穫桃井班
７月３１日（日）午前９時３０分～
キュウリ収穫・草取り清掃ｆ

2011年6月29日水曜日

今日の畑　＜６/２９　晴　３１℃＞

今年のキュウリの収穫は昨年に比べ少ないように感じます。

今日の収穫（キュウリ）

2011年6月27日月曜日

７月のスケジュールと収穫祭のお知らせ

＊「せいとうはたけ便り」からの転記です。

キュウリの収穫が最盛期桃井班・清水班交代で水曜日にも収穫します。(雨天決行)

枝豆の生育次第ですが、７月２４日に恒例の収穫祭を予定しています。

★午前９時３０分集合
７月　３日（日）　キュウリ・じゃがいも収穫・草取り清掃
７月　６日（水）　キュウリ収穫清水班
７月１０日（日）　キュウリ収穫・草取り清掃
７月１３日（水）　キュウリ収穫桃井班
７月１７日（日）　キュウリ収穫・草取り清掃
７月２０日（水）　キュウリ収穫清水班
７月２７日（水）　キュウリ収穫桃井班
７月３１日（日）　キュウリ収穫・草取り清掃

★収穫祭 (日時決定)

７月２４日（日）午後~~２時３０分~~～→２時００分

参加費：５００円
場　所：清沓中通会議室前庭
収穫した枝豆を茹で、バーベキューを楽しみましょう、ビールなど飲み物も用意します。

2011年6月26日日曜日

今日の畑　＜６/２６　曇　２４℃＞

今日は、ジャガイモがたくさん収穫できました。

収穫物の持ち帰り用の袋が少ないので、必ず各自持ってくるように依頼がありました。

ナスの支柱を太いカラー鋼管に差し替えました。

今日の収穫（ジャガイモ、キュウリ、ナス、ピーマン）

2011年6月19日日曜日

今日の畑　＜６/１９　曇　２３℃＞

ナスとピーマンの畝周りの雑草の掃除をし、追肥しました。

ピーマンを一本支柱からＸ字支柱にしました。

今日もジャガイモ２畝分収穫しました。先週より大きないもが多くなっています。

６月の雨上がり、畑の東側にバラが咲いていました。

今日の収穫。（じゃがいも、キュウリ）

2011年6月17日金曜日

バーニャカウダ Bagna Cauda

ジャガイモを美味しく食べる方法のひとつとして紹介します。
日本の鍋料理やチーズフォンデュのように、ソースで火を通しながらのイタリアンスタイルの「温かいソース」で食べる家庭料理です。

バーニャカウダは、色々な作り方や食し方がありますが、この方法が簡単に仕上げられ、美味しく食べられる方法と思います。
ソースの作り方は、レストランの本格的な方法と比較すると、少々？かなり違いますが、もともとがイタリア北部ピエモンテ州の村の素朴な家庭料理です。
冷えた白ワインで........
作り方は、↓