キュウリの冷製スープ

今日収穫したキュウリで、冷製クリームスープを作ってみました。

◆材料（４人分）

1. キュウリ　　　　　　　　　・・・・・　２本
2. 玉ねぎ　　　　　　　　　　・・・・・　１／４個
3. おろしニンニク　　　　　・・・・・　少々
4. ご飯　　　 　　　　　　　　・・・・・　１／４カップ（トロミをつけるため）
5. チキンガラスープ　　　 ・・・・・　５００ｃｃ（顆粒又は固形ブイヨン1/2～１個でつくる）
6. サラダ油、塩、コショウ　　・・・　少々

◆作り 方

1. キュウリは皮を剥き種を取って、約１ｃｍの厚さで輪切りにしておく。
   玉ねぎは薄くスラ イスしておく。
2. フライパンにサラダ油をひき、おろしニンニクと玉ねぎを炒め透き通ってきたらキュウリを加えて、更に１分ほど炒める。
3. ２ にガラスープとご飯を入れ蓋をして５分ほど煮る。
4. ３をミキサーにかけてからボウルに移し、氷水で粗熱をとる。
   
5. 粗熱がとれたら、塩コショウで味を調えて、冷蔵庫で冷やす。 

◆その他

• 写真のスープは、キュウリの皮を少しだけ剥き、キュウリの食感を残しています。 
• チキンスープを「カツオ昆布だし」に替えると和風スープになります。和風の場合、ニンニクは不要。

＊2012-7修正加筆

今日の畑＜7/14 曇 ３０℃＞

大きなものを収穫しましたが、すぐそばに次に収穫できる中小のキュウリが・・・・・・

一部でうまく実が付いているズッキーニの雌花に受粉

食糧安保

会員各位
今日・明日の話ではないと思いますが。
少しなるほでです。
↓↓↓↓↓↓

2010-07-11 10:00:06
食糧が輸入できなくなったら餓死しちゃうとかって。うそだよ。

・日本の食糧は６割輸入してて、これが輸入できなくなったら
６割の人間が餓死しちゃうとかって。
うそだよ。・・・
みんなで玄米食って、イワシでも食ってりゃいいんだよ。・・・
餓死なんかしないでみんな、健康になっちゃうだけだよ（ｐ72）
「 千年たってもいい話 」斎藤 一人、マキノ出版

今日の畑＜７/１１ 曇 ２８℃＞

今日もキュウリがたくさん収穫できました。
じゃがいもが初めて収穫されました。

オクラの花

ナス

ピーマン

ジャガイモの収穫

７月のスケジュール

キュウリの収穫が最盛期、桃井班・清水班交代で水曜日にも収穫します。6/30ズッキーニを初めて収穫しましたが、植え付け株数が少なく一度に皆さんに行き渡りません。これも班ごと交互に皆さんでお分けします。枝豆・オクラ・里芋の生育も順調です。

７月２５日に恒例の収穫祭を開催します。

７月　４日（日）　キュウリ収穫・草取り清掃・ゴミ袋持参
７月　７日（水）　キュウリ収穫清水班
７月１１日（日）　キュウリ収穫・草取り清掃・ゴミ袋持参
７月１４日（水）　キュウリ収穫桃井班
７月１８日（日）　キュウリ収穫・草取り清掃・ゴミ袋持参
７月２１日（水）　キュウリ収穫清水班
７月２５日（日）　午後２時３０分集合　収穫祭　参加費５００円
７月２８日（水）　キュウリ収穫桃井班

＊「せいとうはたけ便り」から転記した記事です。 

ズッキーニの料理法

もうすぐズッキーニが収穫できそうです。色々な料理の仕方があります。参考になりそうなＷｅｂサイトを紹介します。
表題をクリックするとそのＷｅｂサイトに移動します。

1. クックパッドのズッキーニレシピ一覧
2. キッコーマンのズキーニレシピ一覧

 ＜お薦メニュー＞

• 簡単に作れて美味しいズッキーニフリット 
• 鍋ひとつでできるアクアパッツア
• ズッ キーニの茎も使ったギリシヤ料理
• ズッキーニの花や茎を使っ た料理

６月のスケジュール

６月のスケジュールをお知らせします。

５月から集合時間が３０分早くなっています。
キュウリと里芋の植え付け・枝豆の種まきも終りましたが、今年は気温の低い日が多く昨年より作業が遅れています。６月は気温も上がり良い天候でありますように。

＊「せいとうはたけ便り」から転記した記事です。 

５月のスケジュール

1. キュウリ苗植え付け
2. 畑の全周囲草取り掃除
3. 小松菜収穫
4. 枝豆種まき
5. 里芋植え付け

４月のスケジュール

1. キュウリ苗植え付け準備。支柱の組み立て。ネット張り。
2. 畑の全周囲草取り掃除
3. キュウリ苗植え
4. 枝豆種まき及びトンネル掛け
5. 有機肥料切り返し

３月のスケジュール

1. 元肥を入れて畑前面を耕運機で耕す
2. 畑の全周囲草取り掃除
3. 畝立てして小松菜の種まき
4. 小松菜土寄せ